34%. Så mycket ska Sodexo minska sina utsläpp till 2025. Som en viktig insats för att nå detta mål och samtidigt minska utsläppen i sina skolor har Sodexo Oasis Academy valt att samarbeta med Klimato. Med Klimatos hjälp beräknar de klimatavtrycket på huvudrätterna som serveras i deras gymnasieskolors matsalar för att göra elever och personal mer medvetna och inspirera och uppmuntra dem till att äta mer klimatsmart.

Två skolor lanserade Klimatos lösning i december 2021 - Oasis Media City och Oasis Arena. Efter mycket lyckade resultat rullades Klimato ut på ytterligare tio Oasis Academy-skolor över hela Storbritannien i maj 2022. På varje skola hölls ett lanseringsevenemang med informativa affischer och eleverna fick möjlighet att provsmaka rätter med ett högt klimatavtryck och jämföra dem med rätter med ett lågt klimatavtryck.

Klimato var på plats ute på skolorna under de flesta lanseringseventen för att utbilda och prata med elever och lärare om matens klimatpåverkan och varför klimatmärkningarna som de nu ser på sina skolmatsalsmenyer varje dag bidrar till att göra skillnad. Responsen har varit överväldigande positiv från både elever och personal, där en lärare sa ”Det är ett fantastiskt initiativ för att lära eleverna om hur maten de äter påverkar miljön. Jag ska inkludera detta i mina egna lektioner.”

Resultaten efter bara fem månaders användning är riktigt imponerande! Det har skett en tydlig förändring av elevernas matvanor mot att välja rätter med lägre klimatavtryck. Oasis Media City och Arena hade innan Klimato ett genomsnittligt klimatavtryck per måltid på 0,6kg CO2e respektive 0,5 kg CO2e, vilket är mindre än genomsnittet i Storbritannien som ligger på 1,6kg CO2e per måltid. Med Klimatos hjälp har de ytterligare lyckats sänka klimatavtrycket per måltid. 

Oasis Media City 

• Klimatavtrycket per måltid har minskat med 0.2 kg CO2e 
• Andelen maträtter med lågt klimatavtryck ökade från 78% till 90% mellan december 2021 och april 2022 

Oasis Arena

• Klimatavtrycket per måltid har minskat med 0.1kg CO2e
• Andelen maträtter med lågt klimatavtryck ökade från 77% till 88% mellan december 2021 och april 2022
• Andelen maträtter med högt klimatavtryck minskade under samma period med 2%

Dessa fantastiska resultat innebär att under en månads tid så har Oasis Media City sparat 622kg CO2e, vilket motsvarar lika mycket utsläpp som en flygresa i ekonomiklass från Storbritannien till Malaga). Samma siffra för Oasis Arena är 241kg CO2e, vilket motsvarar en flygresa i ekonomiklass från Storbritannien till Genève.

Steve Hawkins, ansvarig för skolsegmentet på Sodexo UK, säger:

Klimatmärkningen hjälper eleverna att göra mer hållbara val samtidigt som de lär sig om matens klimatavtryck i allmänhet. Vi hjälper dem att göra klimatmedvetna val och uppmuntrar dem att prova rätter med låga utsläppp för att minska klimatpåverkan på vår planet.

Vi har samarbetat med Oasis för att utbilda eleverna om hur maten påverkar miljön. I matsalarna har vi information om vilka maträtter som bidrar till större klimatpåverkan, som t.exempelvis en hamburgare gjord på nötkött.

Hållbarhet har hög prioritet för Sodexo och Oasis-skolorna och genom initiativ som detta bidrar vi tillsammans till att skapa en bättre morgondag för kommande generationer. Att välja en mer klimatsmart lunch kan tyckas vara en liten gest för en enskild person, men när många ändrar sitt beteende kan vi tillsammans göra stor skillnad.

Vi på Klimato är stolta och glada över att samarbeta med Sodexo Oasis Academy för att utbilda studenter om vikten av att äta medvetet för vår planet!