Yo, I'll tell you what I want, what I really really want. So, tell me what you want, what you really really want! Nej, tyvärr blev det ingen återförening för Spice Girls och de hade därför inte heller ha sitt allra första framträdande på Øya-festivalen i år. Vet du dock vem som hade det istället? Rätt svar är Klimato, samt möjligheten att mäta klimatavtryck från maten på festivalen! Det här partnerskapet känns helt självklart när man överväger Øyas engagemang för att minska sin klimatpåverkan. Tack och lov tyckte de också om att arbeta med oss:

”Att arbeta med Klimato 2022 var ren glädje; de var positiva, effektiva och smidiga. Rebecca och hennes team tacklade alla svårigheter som kommer med att arbeta med en stor festival, så som den hektiska och snäva tidsramen, och vi var mycket imponerade av resultaten.” - Britt Medalen Nilsen, Food and Partner Coordinator på Øyafestivalen

Tillsammans lyckades Øya och Klimato få ner klimatpåverkan per portion till under 0,5 kg CO2e. Den genomsnittliga maträtten låg på 0,4 kg CO2e medan det skandinaviska genomsnittet är 1,7 kg CO2e. På festivalen fanns det några rätter som släppte ut upp till 2,7 kg CO2e, men tack vare klimatmärkningarna hade så mycket som 85 % av alla serverade måltider en låg klimatpåverkan (mellan 0,1-0,5 kg CO2e). Detta visar tydligt att klimatvänlig mat är något festivalbesökare efterfrågar.

Teamet på Øya blev snabbt bekanta med Klimatos verktyg och kunde enkelt beräkna recepten från matförsäljarna samt lyfta fram deras menyers hotspots och vägleda dem till att göra klimatsmarta menyförändringar: 

”Att kommunicera kopplingen mellan mat och klimat är oerhört viktigt för oss, och med hjälp av Klimatos verktyg och rapporter blir detta både enklare och bättre. Vi planerar också att använda verktyget i menyplaneringen för 2023, för att öka medvetenheten bland alla kockar och leverantörer ännu mer!” - Mia Frogner - Chef för hållbarhet och mat på Øyafestivalen

Øyafestivalen är Oslos alternativa paradis för unga rebeller. Som en av Norges största och mest respekterade musikfestivaler är de stolta över att hålla nere sitt koldioxidavtryck och uppmuntra till hållbarhet. På festivalen finns ett stort utbud av ekologisk mat och dryck, hållbart framställd elektricitet och ett rigoröst återvinningssystem.

Johanne, en festivalbesökare på Øya, utbrast ett högt och tydligt "JA!" när hon tillfrågades om hon ville ha klimatvänlig mat på festivaler. Hon tog upp flera orsaker men nämnde bland annat att priset vi betalar för vår mat inte bara är 109 norska kronor i det här fallet, utan också att maten har ett annat pris i form av kg CO2e. Vi kunde inte hålla med mer!

Erik Kristoffer Olsen, tillväxtchef på Klimato, blir glad när han hör Johannes tankar om klimatmärkta rätter. "Klimato är inte bara tänkt att vara ett mätverktyg utan också ett sätt att hjälpa kockar att skapa klimatvänliga måltider utan att kompromissa med kvaliteten. Dessutom ser vi att de klimatmärkta menyerna hjälper gästerna att välja mer klimatsmarta alternativ. Förhoppningen är att den här medvetenhet är något de tar med sig från sitt restaurangbesök till andra aspekter av sitt liv”.

"Viva forever" - precis som Spice Girls låt tror Klimato och Øya på ett långvarigt samarbete och har stora planer för framtiden: 

• Att generera hållbarhetsrapporter under festivalens alla dagar för att förstå besökarnas beteenden
• Att skaffa mer granulär klimatdata för Øyas personalmatsal genom att använda Klimatos inköpsrapporter
• Utbilda matförsäljarna inför festivalen i hur de kan sänka sina matrelaterade utsläpp ytterligare
• Mer utbildning till festivalbesökare om matens koldioxidavtryck

I framtiden hoppas vi att vi tillsammans med Øya, restaurangerna och festivalbesökarna ska se en ännu lägre påverkan från festivalmaten. Med hjälp av Klimato är Øya nu medvetna om vilka steg de behöver ta för att fortsätta jobba med att minska klimatpåverkan:

”Efter att ha jobbat med Klimato har vi en tydligare bild av de problem och lösningar som är förknippade med maten vi serverar till festivalbesökare och anställda. Det är nu lättare att genomföra förändringar som faktiskt gör skillnad.” - Mia Frogner - Chef för hållbarhet och mat på Øyafestivalen

Sammantaget är Øya-festivalen ett lysande exempel på hur festivaler och evenemang kan ha en positiv inverkan på miljön genom hållbara metoder och partnerskap. Med fortsatta ansträngningar kan vi alla arbeta för en mer hållbar framtid, en måltid i taget.