Crème Filmhuset började använda Klimato 2019 och har sedan dess sett ett stort engagemang från kunderna samt en häpnadsväckande minskning av det genomsnittliga koldioxidutsläppet per maträtt med 56 %, från 2.8 kg till 1.2 kg!

Lunch restaurant Crème Filmhuset serves classic Swedish dishes with a modern touch. The restaurant, spearheaded by chefs Pär and Jonathan, have been using the Klimato web-app since 2019 to calculate and and climate label the dishes on their menu. The restaurant started off by displaying the carbon footprint of each of their dishes with the Klimato label on their menus. In the Klimato web-app Filmhuset are now calculating each meal’s carbon footprint after which they retrieve the label which is divided into 'low', 'medium' and 'high' carbon footprint as well as the actual kg of CO2e.

Redan efter de första veckorna började besökarna efterfråga mer klimatvänliga rätter på menyn och Crème Filmhuset har sedan dess gjort ett antal ändringar och annat genom inkluderat fler växtbaserade alternativ.

"Tillsammans med Klimato har vårt arbete med hållbarhet verkligen tagit fart! Med hjälp av deras beräkningsverktyg har både vi och våra kunder ökat vår klimatmedvetenhet. Det är faktiskt riktigt kul!"

- Jonathan Petersen, kock & grundare av Crème Filmhuset

Sedan augusti 2019 använder Crème Filmhuset Klimatos rapportfunktion för att följa sina framsteg varje månad. År 2022 hade de en 21 % minskning av det genomsnittliga koldioxidavtrycket per maträtt från 1.5 kg CO2e till 1.2 kg CO2e och fortsätter att arbeta i rätt riktning för ett mer klimatvänligt lunchkoncept.

Vill du veta mer om Crème Filmhuset? Kolla in deras hemsida.